Sau gần 20 năm phát triển, máy móc đóng gói thực phẩm của Trung Quốc đã hình thành một quy mô nhất định và trở thành một phần quan trọng của ngành công nghiệp máy móc. Hiện nay, hầu hết các công việc đóng gói chế biến thực phẩm trong nước, đặc biệt là quy trình đóng gói phức tạp hơn, về cơ bản là hoạt động thủ công, có khả năng gây ô nhiễm cho các sản phẩm đóng gói, và tình trạng này cần phải thay đổi. Hiện tại, nhà nước đã tăng cường nỗ lực để thực hiện một hệ thống tiếp cận thị trường an toàn và chất lượng thực phẩm, và thiết bị đóng gói thực phẩm đang dần được đưa vào hệ thống tiếp cận an toàn và chất lượng thực phẩm. Đây là một cơ hội tốt cho ngành công nghiệp máy móc bao bì thực phẩm để đạt được nâng cấp công nghiệp. Máy móc đóng gói thực phẩm hiện đại là một công nghệ tiên tiến, tập hợp nhiều chuyên ngành khác nhau. Nó có các đặc tính của hiệu quả cao, độ chính xác cao, tự động hóa cao và tính linh hoạt cao, và đang phát triển theo hướng thông minh và tích hợp. Một trong những thành phần cơ bản là công nghệ khí nén. .
Công nghệ khí nén là một trong những phương tiện hiệu quả để tự động hóa và cơ giới hóa quá trình sản xuất. Nó có những ưu điểm của tốc độ cao, hiệu quả cao, sạch sẽ và an toàn, chi phí thấp và bảo trì dễ dàng. Nó được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực máy móc công nghiệp nhẹ. Nó cũng đang được sử dụng trong quá trình sản xuất và đóng gói thực phẩm. Vai trò ngày càng quan trọng. Nó có một số lượng lớn các ứng dụng trong các loại máy móc đóng gói khác nhau, có thể rút ngắn thời gian hỗ trợ xử lý, giảm cường độ lao động của công nhân và phát huy đầy đủ hiệu suất của thiết bị.
Tuy nhiên, do máy móc đóng gói thực phẩm phải đáp ứng các yêu cầu và quy định liên quan đến an toàn máy móc thực phẩm và môi trường nơi làm việc thường phức tạp và khắc nghiệt hơn, nếu sử dụng các thành phần khí nén không phù hợp, thường xảy ra hiện tượng bất thường. Máy móc đóng gói thực phẩm hiện đại thường tích hợp các công nghệ cơ khí, điện, thủy lực và khí nén, và có một kết nối không thể tách rời giữa mỗi bộ phận. Sự thất bại của bất kỳ bộ phận nào sẽ ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của thiết bị. Do đó, trong thiết kế và ứng dụng bộ phận khí nén của máy móc đóng gói thực phẩm, chúng ta phải chọn một sản phẩm đáng tin cậy và thiết thực.
Trong sản xuất thực phẩm, yêu cầu vệ sinh khác nhau trong các lĩnh vực sản xuất khác nhau. Tiêu chuẩn EN1672-2 của Châu Âu định nghĩa môi trường của máy móc chế biến thực phẩm là ba khu vực làm việc, đó là khu vực thực phẩm, khu vực giật gân và khu vực phi thực phẩm. Tùy thuộc vào yêu cầu vệ sinh của các vùng khác nhau, công nghệ và sản phẩm khí nén cần thiết là khác nhau.
Khu vực thực phẩm và giật gân yêu cầu an toàn và vệ sinh
Trong khu vực thực phẩm và khu vực văng, công nghệ khí nén chủ yếu được sử dụng trong các thiết bị như phân phối, đóng chai, tạo hình, làm đầy, pha chế và niêm phong. Các thành phần khí nén cần được tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp với các nguyên liệu sản xuất chính để tránh ô nhiễm sản phẩm cuối cùng. , Chất liệu của nó phải là thép không gỉ nguyên bản, không hấp thụ và chống ăn mòn. Nếu một vật liệu hợp kim nhôm được sử dụng, nó phải có khả năng chống ăn mòn nhất định, không có độc tính và không hấp thụ. Các sản phẩm cao su được sử dụng trong các thành phần, chẳng hạn như con dấu, phải đáp ứng các yêu cầu vệ sinh tương ứng. Chúng nên có khả năng chịu nhiệt, kháng axit và kiềm và kháng dầu. Chúng có thể được chấp nhận để làm sạch và khử trùng thông thường. Ảnh hưởng đến mùi của sản phẩm. Thiết bị lọc không khí làm việc phải đảm bảo rằng bụi trên 5μM bị cấm đi qua, và cấu trúc và bề mặt phải mịn, bền, dễ làm sạch và đạt được kết quả làm sạch tốt. Mặc dù thiết kế của khu vực giật gân cần tương tự như khu vực thực phẩm, các yêu cầu vật liệu có thể được giảm bớt khi thích hợp, trong khi đảm bảo rằng thiết kế không có tác động tiêu cực đến sản phẩm thực phẩm.
Các sản phẩm khí nén điển hình được sử dụng trong hai môi trường này là xi lanh bằng thép không gỉ, xi lanh sạch, đảo van dễ làm sạch, bộ lọc bằng thép không gỉ và van giảm áp. Trong số đó, đại diện nhất là các xi lanh sạch, chẳng hạn như PVA từ NORGREN ở Vương quốc Anh. Sê-ri sạch. Thiết kế sạch của xi lanh này giúp loại bỏ các lỗ hổng, khe hở và cạnh sắc mà các hạt thức ăn có thể bám vào và có chức năng tự thoát nước, do đó chất lỏng có thể chảy trực tiếp. Nòng xi lanh được làm bằng nhôm anod hóa, và thanh piston được làm bằng thép không gỉ tráng cứng. Con dấu được sử dụng là polyurethane. Toàn bộ xi lanh đáp ứng các yêu cầu của IP67. Nó không chỉ chống ăn mòn, mà còn có thể được làm sạch nhiều lần. Ngoài ra, xi lanh là một sản phẩm được tiêu chuẩn hóa phù hợp với ISO6431 và có thể thay thế. Ngay cả các bộ phận gắn cũng là các bộ phận tiêu chuẩn, giúp cài đặt và bảo trì cực kỳ thuận tiện.
Tăng yêu cầu kích thước cho các thành phần trong khu vực phi thực phẩm
Trong các lĩnh vực phi thực phẩm, công nghệ khí nén chủ yếu được sử dụng trong các thiết bị như niêm phong túi, đóng gói, dán nhãn, thử nghiệm và đóng nắp. Mặc dù các thành phần khí nén trong khu vực này không cần tiếp xúc với vật liệu sản xuất, chúng vẫn cần phải được tiêu chuẩn hóa, dễ làm sạch, thông minh và thân thiện với môi trường. Và cấu trúc nhỏ gọn. Vì các thiết bị đóng gói thực phẩm hiện tại đòi hỏi nhiều chức năng hơn trong một không gian hạn chế, các yêu cầu về kích thước cho các thành phần khí nén cũng trở nên khắt khe hơn. Các sản phẩm tiêu biểu bao gồm dòng VM đảo van làm sạch dễ dàng của Anh. Thân van có chiều rộng chỉ 10MM có thể cung cấp lưu lượng 430L / MIN, có thể được tích hợp với 2 đến 20 vị trí, và phù hợp với xu hướng của điều khiển IPV và phức tạp trong bao bì thực phẩm. Ngoài ra, thiết bị đóng gói thực phẩm tiên tiến thường sử dụng hệ thống khí nén không bôi trơn bao gồm bộ lọc, van giảm áp, van và xi lanh không cung cấp dầu bôi trơn. Hệ thống này được đóng gói sẵn với dầu mỡ, nơi các thành phần cần bôi trơn, không có dầu. Bộ phun có thể hoạt động trong một thời gian dài mà không cần bổ sung dầu mỡ, có thể giảm mức tiêu thụ nhiên liệu và chi phí, cải thiện môi trường, tạo điều kiện bảo trì và hiệu suất ổn định.
Thiết bị khí nén thông minh
Với sự cải tiến ngày càng cao của công nghệ chế biến thực phẩm, mức độ tự động hóa của bao bì thực phẩm cũng liên tục được cải thiện. Hiện nay, việc nghiên cứu và phát triển máy móc đóng gói thực phẩm đang phát triển theo hướng tốc độ cao, đa chức năng và điều khiển thông minh. Robot công nghiệp, vi điện tử, máy tính, thông minh Và công nghệ cảm biến hình ảnh sẽ ngày càng được sử dụng rộng rãi, và công nghệ khí nén thông minh và được áp dụng cho máy móc đóng gói thực phẩm cũng sẽ trở nên không thể tránh khỏi.
Xi lanh thông minh là bậc thầy của xi lanh thông minh. Lấy các hình trụ thông minh của NORGREN làm ví dụ. Các xi lanh có tích hợp van điện từ và van điều khiển tốc độ. Các xi lanh cung cấp giao diện FIELDBUS và ASI để cho phép điều khiển xe buýt tập trung từ xa. Nó có mức bảo vệ IP66 và dễ dàng xả nước; nó cũng tuân thủ các tiêu chuẩn ISO / VDMA và có thể được hoán đổi với các xi lanh tiêu chuẩn thông thường. Sử dụng xi lanh này có thể thay thế toàn bộ mạch khí nén truyền thống.
Ba mảnh khí nén thông minh giúp nó có thể tự chẩn đoán hệ thống xử lý không khí. Hầu hết các lỗi của hệ thống khí nén là do hệ thống xử lý không khí. Ba mảnh thông minh có thể giải quyết vấn đề này một cách hiệu quả. Nó có thể liên tục theo dõi hệ thống khí nén và hiển thị dữ liệu liên quan thông qua kết nối FIELDBUS và ASI bất cứ lúc nào, cho biết khi nào cần thay thế phần tử lọc hoặc chất bôi trơn, xem trạng thái áp suất có bình thường không và ghi lại thời gian sử dụng, để giảm thiểu tỷ lệ thất bại và giảm chi phí bảo trì và sửa chữa, tăng thời gian hoạt động và năng lực sản xuất.
Sự phát triển và ứng dụng công nghệ khí nén thông minh và được nối mạng sẽ tiếp tục thông minh hóa máy móc đóng gói thực phẩm và nhận ra khả năng tự chẩn đoán thiết bị, từ đó cải thiện mức độ tự động hóa của máy móc đóng gói thực phẩm trong nước.
